Новости компаний (май 2011 года)
7 мая 2011, 16:49 На природу вместе с гипермаркетом «ЛИНИЯ»Весна в самом разгаре, а значит, пора открывать загородный сезон: с выездами на природу, вечеринками с барбекю, грилем или мангалом. А пикник, в свою очередь, трудно представить без шашлыка. Секреты «правильного» шашлыка |
|---|
| В гипермаркете вы найдете более 25 видов шашлыка |
Искать страну, где впервые появился шашлык, бессмысленно. Еще древние люди, научившись добывать огонь, с удовольствием ели мясо, приготовленное на костре. Но все-таки сегодня принято считать, что родина шашлыка – это Восток: Кавказ, Иран, Ирак, Ливан... Может, именно благодаря восточным традициям это блюдо стало таким ароматным и сочным. Сейчас шашлыком называют практически любое мясо, приготовленное на углях. А ведь шашлык — это не просто жареное мясо, это целый ритуал со своими правилами и тонкостями. Чтобы узнать все о «правильном шашлыке», мы отправились в гипермаркет «ЛИНИЯ», рассудив, что на «кухне», где готовят более 25 разновидностей маринованного мяса, должны знать о нем все. Действительно, выбор в мясном отделе гипермаркета поражает воображение. Тут представлены как традиционные виды шашлыка, так и смелые идеи барбекю со всего света. «Нам всегда есть, чем приятно порадовать покупателей, – комментирует начальник отдела закупок гипермаркета «ЛИНИЯ» Юлия Рябчукова. – Это целая линейка принципиально новых блюд на гриле, которые так и ждут, чтобы оказаться на огне. Отборное мясо, морепродукты и различные сорта рыбы высшего качества украсят ваш стол. А покупка с гипермаркетом «ЛИНИЯ» всегда будет экономной. За счет того, что магазин работает с поставщиками без посредников, продукция гарантированного качества и цены выгодные». Правильное мясо для шашлыка – охлажденное. Наиболее сочным он получается из свинины. Мясо не должно быть излишне жирным, но и постное не годится. «Мясо для шашлыка должно содержать равномерные тонкие прослойки жира, – делится секретами технолог цеха собственного производства гипермаркета «ЛИНИЯ» Евгений Пашков. – При выборе свежего мяса я обращаю внимание на срез: свинина должна быть розового цвета, говядина – красного. Самая подходящая часть у свинины – шея, у говядины – вырезка или филейная часть». Путешествие по вкусам мираМаринад шашлыка – вещь тонкая и многогранная. Именно от него зависят аромат и сочность готового мяса, добавляя те или иные ингредиенты, можно варьировать оттенки вкуса почти бесконечно. К сожалению, не у всех получается замариновать мясо дома по всем правилам. Самая распространенная проблема – недостаточно времени. Но даже приготовив мясо заранее, вы не всегда можете ручаться за конечный результат: например, стоит лишь немного переборщить с уксусом – и несколько килограммов качественного продукта будут испорчены... Гипермаркет «ЛИНИЯ» предлагает шашлык, уже замаринованный по традиционным и экзотическим рецептам. Шашлык из свинины «Охотничий» – это отборные кусочки мяса в классическом маринаде с болгарским перцем, морковью и зеленью. В маринаде по-австралийски – свинина, замаринованная с добавлением фруктового сока, горчицы и чеснока. Для настоящих гурманов и любителей открывать для себя новые вкусы в гипермаркете «ЛИНИЯ» свинину приготовили, следуя смелым рецептам со всего света. Совершите свое путешествие по вкусам мира: мясо по-тайски, мясо по-польски, по-грузински, свинина по-мексикански, с томатным соком, свиные ребрышки в маринаде «Венгерский». Для тех, кто предпочитает шашлык из курицы, гипермаркет «ЛИНИЯ» предлагает птицу в маринаде по-австрийски, по-мексикански, крылышки по-грузински, по-китайски и барбекю. «Наши маринады можно разделить на два вида: масляные и в состав которых входит уксус, – поясняет технолог. – Уксусные, наверное, более традиционны. Мы смешиваем их сами: среди ингредиентов соль, различные специи и овощи, лук и уксус. Они хороши для приготовления мяса на открытом огне. Шашлык в масляных маринадах тоже получается очень сочным. Характерная особенность в том, что мясо в таком маринаде можно готовить не только на углях, но и в духовом шкафу или на сковороде». Все полуфабрикаты готовят небольшими порциями, на глазах у покупателей. Так что в качестве продукта можно быть уверенным. А цены вас приятно удивят. На это указывают желтые ценники на полках магазина». В гипермаркете «ЛИНИЯ» вы найдете все необходимое для хорошего отдыха на природе: мангалы, шампуры и решетки для барбекю, уголь и древесно-угольные брикеты, жидкость для розжига костра и одноразовую посуду. Для удобства посетителей все это вынесено на отдельный стенд. Не забудьте запастись душистыми специями и ароматными соусами, овощами и фруктами для гарниров и салатов – приготовления к пикнику еще никогда не были настолько простыми! На правах рекламы Ирина ВЛАДИМИРОВА, фото Андрея КОРНИЛОВА
Выскажите своё мнение о новости
|
возрастная