Новости компаний (февраль 2014 года)

8 февраля 2014, 21:34

Готовим гуляш и мясо по-французски

Блюда по рецептам, приведенным ниже, не только быстро готовятся, но еще и очень вкусные.

Гуляш свиной

600 г свинины; 2 луковицы; 2-3 зубчика чеснока; 2 столовых ложки муки; соль.

1. Свиную вырезку следует сперва промыть, нарезать некрупными кусками. Затем мелко нарезать лук и чеснок, обжарить в разогретом масле.

2. Мясо обвалять в муке, добавить в посуду с луком и обжаривать около 10 минут.

3. Затем мясо выложить и полить образовавшейся подливой, сверху выложить обжаренные кольца лука.

4. Подать гуляш из свинины с макаронами, посыпанными мелко нарезанной петрушкой и тертым сыром.

Зразы картофельные

8 картофелин; 2 яйца; 2 столовые ложки муки; 1 луковица; 50 г сливочного масла. Для начинки: 200 г шампиньонов; 1 луковица; соль, перец.

1. Картофель отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре.

2. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на круглые лепешки.

3. Затем приготовить фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй.

4. Фарш положить на лепешку из картофеля.

5. Завернуть края, панировать в муке и обжарить с двух сторон.

6. Подавать немедленно.

Говяжьи котлеты

0,5 кг говяжьего фарша; 1 луковица среднего размера; 2 зубчика чеснока (очищенного и мелко нарезанного); 1 булочка; 2 яйца; 5 столовых ложек панировочных сухарей; соль, перец по вкусу; растительное масло для жарки.

1. Булочку размочить в холодной воде и хорошо отжать. Затем добавить к ней нарезанный лук, чеснок, яйца и мясо. Посолить, поперчить.

2. Тщательно вымешать рукой, затем смочить руки водой и сформировать 10-11 котлет.

3. Выкладывать на раскаленную сковороду. Жарить по 5 минут с каждой стороны – первые 2 минуты на большом огне, затем на маленьком.

4. Котлеты перед подачей украсить зеленью.

Мясо по-французски

600 г говядины; 1 помидор; 50 г твердого сыра; соль.

1. Говяжью вырезку следует сначала промыть, нарезать некрупными кусками и отбить каждый кусок с двух сторон. Посолить. Сверху выложить ломтики свежего помидора.

2. Затем посыпать тертым твердым сыром.

3. Запекать при 180°С 30 минут. На гарнир подать жареный или отварной картофель, а также горячие отварные или тушеные овощи и свежий салат.

Юлия СКУЛЬБАЧЕВСКАЯ

Выскажите своё мнение о новости

ФИО		Ваше имя или ник (псевдоним)
E-mail		Укажите ваш e-mail для ответа
Город		Страна (если не РФ), город
Смайлики		Для придания сообщению эмоционального окраса
Текст		В тексте распознаются гиперссылки http://site.ru/page.html и электронная почта mail@mail.ru
	Я выражаю согласие на обработку моих персональных данных согласно Политике конфиденциальности сайта	Поставьте галочку, если принимаете правила обработки ПД на нашем сайте
Антиспам	→	Введите в поле цифры на изображении
	Выделенные поля обязательны для заполнения