Новости компаний (август 2012 года)
25 августа 2012, 12:01 В области запретили продажу грибовКаждый год врачи спасают курян, отравившихся грибами. Как сообщает областное управление Роспотребнадзора, в структуре пищевых отравлений в нашей губернии грибы составляют до 90%. Но несмотря на все предупреждения, куряне по-прежнему отправляются на «тихую охоту». Статистика гласит: в прошлом году в Курской области было зарегистрировано 57 случаев отравлений грибами, пострадало 78 человек. На больничной койке побывали жители Курска, Золотухинского, Конышевского, Фатежского, Рыльского, Железногорского, Курчатовского, Солнцевского, Кореневского и Обоянского районов. В этом году данные Роспотребнадзора выглядят обнадеживающе – грибами отравились всего шесть человек в Курске и Касторенском районе. Но не стоит обольщаться – сезон сбора грибов еще впереди. К сожалению, часто куряне сами виноваты. Не особо разбираясь в грибах, они, тем не менее, отправляются их собирать. Как результат – на тарелке оказываются ядовитые дары леса. «Определенную опасность представляют и условно съедобные грибы, – говорят специалисты. – Это некоторые виды, содержащие ядовитые или сильно раздражающие вещества, которые разрушаются или удаляются при соответствующей обработке (отваривание, вымачивание, сушка, засолка, маринование). К ним относятся перечный и черный грузди, волнушки, валуи, сморчки, строчки... Причиной отравления могут стать и съедобные грибы, собранные вблизи вредных производств, железной дороги, автотрасс. Они впитывают вредные вещества из окружающей среды. Также не следует собирать грибы в черте города: в городских парках, скверах, дворах. Рискуют отравиться и те, кто покупает грибы у случайных лиц, в том числе на рынках, в местах несанкционированной торговли». Кстати, постановлением главного государственного врача по Курской области торговля дикорастущими грибами на территории Курской области (на рынках, торговых площадках и стихийных торговых точках) запрещена. Будь в курсе!При употреблении в пищу несъедобных грибов симптомы отравления (рвота, диарея, боли в животе) возникают через 6–24 часа. На 2–4 сутки появляются признаки поражения печени, почек. Развивается резкая слабость, страдает нервная система, появляются судороги. Если вовремя не обратиться за медицинской помощью, возможен летальный исход. Поэтому при первых признаках отравления необходимо срочно обратиться к медикам, промыть желудочно-кишечный тракт несколькими литрами воды с добавлением слабительных, окислителей (марганцовки), адсорбентов (активированный уголь), повторно промыть желудок. Рекомендовано употребление молока, чая. Грибные правила• собирайте в лесу только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны; • никогда не собирайте, не ешьте и не пробуйте на вкус грибы, которые имеют у основания ножки клубневидное утолщение или окруженные оболочкой; • если собираете в лесу шампиньоны, обращайте особое внимание на цвет пластинок. Никогда не срезайте те, что имеют пластинки белого цвета. У настоящих съедобных шампиньонов пластинки быстро розовеют, а затем темнеют. У смертельно ядовитой бледной поганки, внешне похожей на шампиньон, пластинки всегда белого цвета; • если собираете для засола волнушки, чернушки, белянки, грузди, подгрузди и другие грибы, содержащие млечный сок, обязательно перед засолом отварите или вымочите их. То же самое следует сделать с валуями и сыроежками, имеющими едкий и горький вкус; • при сборе сморчков всегда помните о правилах их приготовления, несоблюдение которых может вызвать отравление. Сморчки следует сначала прокипятить в воде в течение 7–10 минут, а отвар обязательно вылить. Только после такой обработки сморчки можно варить или жарить; • никогда не собирайте грибы перезрелые, червивые и испорченные; • не ешьте грибы в сыром виде; • мнение о том, что луковица или серебрянный предмет потемнеют, если сварить их с ядовитыми грибы, ошибочно! • ни в коем случае не давайте грибы детям! Константин ШИЛОВ
Выскажите своё мнение о новости
|
возрастная